會計及財務中心作為與專業機構和行業交流的中心，配備了模擬真實商業環境的培訓軟件和設施。中心為學生提供一個模擬工作環境，以學習和實踐會計、審計、稅務、企業管理、財富管理和一般銀行業務為目的，確保學生未來在會計和金融服務領域的發展做好充分準備。

配備了專業教學設施，就不同零售服務範疇如化妝護理、時裝服飾、鐘表首飾、超級巿場，提供模擬實景訓練，豐富學員在IVE課堂學習體驗，裝備學生，為他們投身專業作好準備。

由IVE工程與中華電力有限公司共同成立，實驗室配備先進科技及專業培訓設施，致力培育具備智能電網、高壓電力等相關知識和技術的新世代電力工程專才，以協助推動香港發展為世界級低碳智慧城市。實驗室主要分為「智能電網運行中心」及「高壓培訓中心」兩部份，為修讀IVE電機工程高級文憑等課程的學生，提供認可的電力工程培訓。

旅遊及航空訓練中心是一個多功能的訓練場地，採用機場客運大樓的設計概念，包括五大部分：波音777客機飛行模擬駕駛倉、模擬航空交通管制系統、互動觸控顯示屏、多功能演講教室及全景螢幕投影系統。中心亦配備行業相關的軟件、系統和設備，透過模擬情境加強實踐培訓效果，旨在豐富學習體驗，提升學生在旅遊和航空業的就業能力。

品酒工房佔地約4000呎，採用開放式設計，並參照歐洲和美洲品酒室的裝修特色，是一個設備完善的葡萄酒及飲品訓練場地。品酒工房設有38個以拱形排列的工作枱，均設獨立照明燈和洗滌設備，並使用防水耐用的仿雲石(Formica)作枱面，方便教學。除了用作培訓全日制學生，學科亦不時舉辦在職培訓課程，傳授葡萄酒知識和品酒技巧。